Nhiều người không khỏi thắc mắc cách chế biến rong sụn muối sao cho vừa giòn vừa thơm ngon, dễ ăn lại bổ dưỡng. Thực tế mỗi cách chế biến đều mang đến trải nghiệm ẩm thực riêng, khiến người thưởng thức muốn khám phá hết vị ngon của từng món. Lâm Hồng bật mí cho bạn các cách hay nhé.
1. Rong sụn muối là gì?
Rong sụn muối thực chất là rong sụn tươi được ngâm và ướp bằng muối biển nhằm kéo dài thời gian bảo quản. Phương pháp này giúp giữ nguyên các dưỡng chất trong rong và cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển và phân phối.
Rong sụn muối ngày càng được nhiều người yêu thích
Về hình thức bên ngoài, rong có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, giòn chắc, khi ngâm trong nước sẽ nở ra và trở nên căng giòn tạo thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Việc bảo quản theo phương pháp này giúp rong có thể giữ được lâu hơn so với rong tươi, giữ được hương vị tự nhiên và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon.
2. Cách sơ chế rong sụn muối trước khi chế biến
Trước khi bắt tay vào các công thức chế biến rong sụn muối, điều cần thiết nhất là làm sạch rong sụn muối đúng cách để loại bỏ vị mặn và các tạp chất.
Chi tiết các bước như sau:
- Ngâm rong: Lấy lượng rong phù hợp, ngâm trong nước sạch 20 phút, thay nước nhiều lần trong lúc ngâm để rong nở đều và xả mặn.
- Nhặt kỹ tạp chất: Một số nơi bán rong sụn kém uy tín sẽ còn lẫn nhiều tạp chất. Hãy nhặt sách trong lúc ngâm rong.
- Để ráo: Sau khi ngâm, hãy vớt rong ra rổ cho ráo nước, có thể cho vào tủ lạnh 30 phút để tăng độ giòn
Chỉ với 3 bước đơn giản là chúng ta đã có ngay nguyên liệu tươi ngon để chế biến rong sụn muối thành nhiều món ăn hấp dẫn, giòn mát.
Cách sơ chế rong sụn muối đơn giản (Nguồn ảnh: Internet)
3. Cách chế biến rong sụn muối thành món ngon
Có nhiều cách ăn rong sụn muối và dưới đây là 03 cách được yêu thích nhất:
3.1. Nấu nước giải nhiệt từ rong sụn muối
Nấu nước giải nhiệt từ rong sụn muối là cách chế biến rong sụn muối được ưa chuộng nhất, vừa dễ làm vừa tạo ra thức uống mát mẻ.
Nguyên liệu cần có: 10g rong sụn muối đã ngâm, 1 lít nước, vài lá dứa, đường phèn.
Cách làm:
- Bước 1: Cho rong sụn đã rửa sạch vào nồi cùng với 1 lít nước.
- Bước 2: Thêm lá dứa để tạo hương thơm và đường phèn để tăng vị ngọt thanh.
- Bước 3: Đun sôi nhẹ, sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh.
Thành phẩm: Nước rong sụn mát lạnh, giúp thanh lọc cơ thể, rất thích hợp để dùng trong mùa hè.
Nước giải khát từ rong sụn muối, đồ uống mát lạnh cho mùa hè (Nguồn ảnh: Internet)
3.2. Làm món gỏi từ rong sụn muối giòn ngon
Nếu bạn muốn thử cách ăn rong sụn muối ngon thì gỏi sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.
Nguyên liệu cần có: Rong sụn muối đã được xử lý, cà rốt, dưa leo, tôm đã luộc, các loại rau thơm, nước mắm chua ngọt.
Cách làm:
- Bước 1: Rong sau khi ngâm xong, cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Trộn đều với cà rốt, dưa leo thái sợi và tôm đã bóc vỏ.
- Bước 3: Thêm nước mắm chua ngọt, cuối cùng là rau thơm và lạc rang.
Thành phẩm: Gỏi từ rong sụn có độ giòn, hương vị chua ngọt hài hòa.
Rong sụn muối làm món salad hoặc gỏi là rất ngon
3.3. Chế biến rong sụn muối thành món rau câu
Một cách chế biến rong sụn muối khác được nhiều gia đình ưa chuộng là làm rau câu.
Nguyên liệu cần có: 100g rong sụn muối đã ngâm, đường phèn, hương liệu trái cây.
Cách làm:
- Bước 1: Cho rong sụn đã ngâm vào nồi, xay nhuyễn với một ít nước.
- Bước 2: Đun sôi cho đến khi rong nhả ra chất keo tự nhiên.
- Bước 3: Thêm đường phèn và hương liệu, rồi đổ vào khuôn để nguội.
Thành phẩm: Rau câu có độ giòn mát, vị ngọt thanh và giàu dinh dưỡng
4. Cần chú ý gì khi chế biến rong sụn muối
Để các món ăn từ rong sụn muối được tươi ngon và bổ dưỡng, khi chế biến cần lưu ý các vấn đề sau:
- Cần ngâm và rửa sạch trước khi ăn để loại bỏ muối dư thừa.
- Hạn chế ăn quá nhiều trong một lần bởi rong có nhiều chất xơ, có thể gây cảm giác đầy bụng.
- Kết hợp với các nguyên liệu khác như dừa, hạt chia, hay trái cây để làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Rong sụn muối dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu để cho ra một món ăn rất ngon
5. Mua rong sụn muối chất lượng ở đâu?
Rong sụn Lâm Hồng tự hào là đơn vị cung cấp rong sụn muối sạch, được thu hoạch từ những vùng biển trong sạch, được chế biến và bảo quản đúng quy trình. Chúng tôi cam kết rong sụn có:
- Độ giòn ngon, nguyên chất không lẫn tạp chất.
- Đạt chứng nhận ATVSTP với các tiêu chuẩn khắt khe của Sở Nông Nghiệp
- Ship hàng toàn quốc nhanh chóng, chất lượng.
- Chính sách hoàn trả dễ dàng, an tâm cho khách sử dụng.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn rong sụn muối chất lượng để chế biến tại nhà hoặc kinh doanh, hãy liên hệ để được tư vấn kỹ lưỡng và nhận báo giá tốt nhất!
Trên đây là cách chế biến rong sụn muối được đã chúng tôi chia sẻ chi tiết. Hy vọng thông qua bài viết bạn đã lưu lại cho mình những công thức chất lượng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline 1800 3301 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng!
