Rong sụn muối hay rong sụn biển có thể làm món gì? Chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món salad hoặc gỏi nhưng thực ra với những nguyên liệu này bạn có thể biến tấu thành nhiều món hấp dẫn khác. Bởi đây vừa là một loại rau ăn kèm vừa là nguyên liệu quý giá, ẩn chứa những giá trị ẩm thực và y học mà ít người biết đến. Hãy cùng khám phá những câu chuyện, bí quyết cũng như công thức chế biến các nguyên liệu này nhé!
1. Góc nhìn khoa học ít người biết về rong sụn - hơn cả một loại rau
Rong sụn, hay còn được ví von là “san hô của đại dương”, một loại thực vật biển. Nó là một siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng đáng kinh ngạc, được các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng săn lùng.
Rong sụn - một siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng đáng kinh ngạc
- Nguồn cung cấp Fucoidan tự nhiên: Đây là điểm vàng của rong sụn. Fucoidan là một hợp chất sinh học quý giá, nổi tiếng với khả năng tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và đặc biệt giúp hỗ trợ phòng chống tế bào ung thư.
- “Bí mật” của làn da căng bóng: Rong sụn chứa một lượng lớn collagen thực vật tự nhiên. Thường xuyên bổ sung rong sụn giúp cải thiện độ đàn hồi của da, làm chậm quá trình lão hóa, mang lại làn da tươi trẻ, mịn màng từ bên trong.
- “Vệ sĩ’ của hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ hòa tan trong rong sụn cao vượt trội, giúp làm sạch đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Bạn thấy đấy, rong sụn không đơn giản chỉ là món ăn giải nhiệt mà nó còn là món quà sức khỏe từ biển cả.
2. Rong sụn muối thì có thể làm được những món gì?
Rong sụn muối thường được ưa chuộng bởi có thể bảo quản lâu, dễ vận chuyển, và vẫn giữ được độ giòn. Vậy ngoài các món quen thuộc, rong sụn muối có thể làm những món gì?.
Rong sụn muối có thể làm món: thạch, mứt,..
- Thạch collagen rong sụn: Sau khi ngâm mềm, xay nhuyễn rong sụn rồi nấu với nước trái cây, để đông lạnh. Kết quả là một loại thạch giòn dai, bổ sung collagen thực vật, cực hợp cho người quan tâm làm đẹp.
- Rong sụn ngâm giấm táo – kiểu detox: Đây là trào lưu tại Nhật và Hàn, rong sau khi ngâm nước, để ráo rồi ngâm với giấm táo và mật ong. Dùng như món khai vị hoặc làm salad kèm cá ngừ.
- Mứt rong sụn: Ở Ninh Thuận, người ta còn dùng rong sụn để làm mứt với nhiều hương vị khác nhau. Có nơi còn gọi là rong sụn sấy dẻo, là một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn
Ngoài ra, bạn còn có thể “đi du lịch ẩm thực” qua các món quốc tế như: Sushi rong sụn: Người Nhật thường trộn rong sụn vào cơm sushi để tạo độ giòn tự nhiên, ăn kèm cá sống hoặc trứng cuộn hay món chay giả thịt: Người ăn chay ở Indonesia dùng rong sụn trộn bột đậu và gia vị, ép thành miếng rồi chiên lên, tạo ra “thịt chay rong biển” với độ dai đặc trưng.
3. 3 công thức hấp dẫn khi bạn chưa biết nên làm món gì từ rong sụn biển
Đã đến lúc tạm biệt món gỏi quen thuộc, hãy cùng khám phá 3 công thức biến tấu rong sụn biển thành những tuyệt phẩm ẩm thực vừa ngon vừa lạ miệng.
Rong sụn biển có thể biến tấu thành thức uống, món ăn vừa ngon vừa dinh dưỡng
- Nước rong sụn nấu gừng tươi & mật ong: Đây là thức uống thanh lọc cơ thể, không phải món ăn. Sự kết hợp giữa rong sụn và gừng giúp thanh nhiệt, giải độc và làm ấm cơ thể. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm: rong sụn muối, củ gừng, mật ong là bạn đã có ngay thức uống bổ dưỡng, món này đặc biệt tốt cho những ngày giao mùa. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc có thể thêm chút đá.
- Gỏi rong sụn - món “ăn chơi” đậm vị: rong sụn sau khi ngâm nở sẽ có độ giòn sần sật, trộn với các nguyên liệu khác như dưa leo, cà rốt, tai heo, hải sản (nếu ăn mặn) … thêm nước mắm chua ngọt sẽ cho ra món gỏi ngon tuyệt vời. Một khi đã thưởng thức rồi thì bất cứ ai khó có thể cưỡng lại món ăn này được.
- Thạch rong sụn trái cây tươi: Món tráng miệng “nhà làm” đỉnh cao, bạn sử dụng rong sụn như một loại thạch tự nhiên, kết hợp cùng trái cây để tạo ra món tráng miệng vừa đẹp mắt vừa tốt cho sức khỏe, bổ sung vitamin và collagen.
4. Bí quyết sơ chế để giữ trọn vẹn dinh dưỡng mà bạn nên biết
Để rong sụn giòn ngon và giữ được hết giá trị dinh dưỡng, bạn hãy nhớ những mẹo nhỏ sau đây:
- Ngâm với nước lạnh có đá: Sau khi xả hết muối, bạn nên ngâm rong sụn vào một thau nước lạnh có thêm vài viên đá. Nước lạnh giúp rong sụn săn lại, giòn hơn và không bị bở.
- Hạn chế ngâm nước nóng: Nước nóng sẽ làm rong sụn mất đi độ giòn và một số chất dinh dưỡng quý giá.
Sơ chế đúng cách giúp rong sụn vừa giòn ngon vừa giữ được giá trị dinh dưỡng
Hy vọng qua bài này bạn sẽ không còn băn khoăn rong sụn muối làm món gì? rong sụn biển làm món gì?. Đã đến lúc tạm biệt những món ăn quen thuộc đến nỗi 4nhàm chán hàng ngày và nâng tầm trải nghiệm với rong sụn. Hãy thử ngay những công thức mới lạ này để cảm nhận sự khác biệt!
Các sản phẩm rong sụn của Rong sụn Lâm Hồng đảm bảo chất lượng, đảm bảo giữ trọn vẹn giá trị tinh túy từ biển cả. Còn chần chờ gì mà không mua và thưởng thức ngay các sản phẩm của chúng tôi để bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực ấn tượng cùng rong sụn nào!
