Có những cách chế biến rong sụn biển cách chế biến rong sụn biển siêu đơn giản nhưng đảm bảo ngon như nhà hàng bạn có muốn tham khảo không? Và thực tế là không gì bằng một đĩa salad rong sụn biển mát lành trong những ngày hè oi ả. Nhưng làm thế nào để rong sụn vừa giòn, vừa giữ trọn vị ngon? Hãy tiếp cùng dành thời gian cho nội dung dưới đây.
1. Cách chế biến rong sụn biển ngon chuẩn vị như nhà hàng
Khi biết cách sơ chế và kết hợp rong sụn biển cùng các loại nguyên liệu khác, bạn có thể tạo ra những món ăn vừa ngon vừa bắt mắt lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Dưới đây là một số cách chế biến rong sụn biển chi tiết, dễ thực hiện tại nhà.
Rong sụn biển giàu dinh dưỡng, dễ dàng chế biến thành các món ăn thơm ngon
1.1. Gỏi rong sụn biển sốt Thái
Rong sụn giòn sần sật, tôm tươi roi rói hòa cùng nước sốt Thái hấp dẫn hứa hẹn khiến bạn mê mẩn không thôi. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món gỏi chuẩn vị nhanh chóng.
Nguyên liệu (2–3 người ăn):
- Rong sụn biển khô: 100g.
- Tôm sú: 150g.
- Thịt ba chỉ: 100g.
- Cà rốt: 1 củ.
- Dưa leo: 1 trái.
- Hành tây: 1 củ nhỏ.
- Rau thơm: Rau mùi, húng quế.
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh.
- Nước mắm: 2 muỗng canh.
- Đường: 1,5 muỗng canh.
- Ớt tươi, tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
- Đậu phộng rang: 1 muỗng canh.
Cách chế biến rong sụn biển:
- Ngâm rong sụn khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho nở đều, rửa sơ lại và để ráo.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ lưng bỏ chỉ đen; thịt ba chỉ luộc chín và thái lát mỏng.
- Cà rốt, dưa leo bào hoặc thái sợi, hành tây thái mỏng. Trụng nhanh rong sụn qua nước sôi 30 giây, rồi cho ngay vào nước đá để giữ giòn.
- Pha nước sốt: Trộn nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi và ớt băm.
- Cho tất cả nguyên liệu vào âu lớn, trộn đều với nước sốt, rắc đậu phộng và rau thơm lên trên trước khi thưởng thức.
1.2. Salad rong sụn sốt chanh dây
Salad rong sụn sốt chanh dây là món ăn nhẹ, thanh mát và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người đang trong chế độ giảm cân. Vị giòn sần sật của rong hòa cùng rau củ tươi, sốt chanh dây chua ngọt tự nhiên chắc chắn sẽ làm bạn phải bất ngờ.
Salad rong sụn sốt chanh dây thanh mát, nhẹ nhàng cho ngày hè
Nguyên liệu (2–3 người ăn):
- Rong sụn biển khô: 80g.
- Xà lách: 1 cây.
- Cà chua bi: 8–10 quả.
- Dưa leo: 1 quả.
- Nước cốt chanh dây: 2 muỗng canh.
- Dầu olive: 1 muỗng canh.
- Mật ong: 1 muỗng cà phê.
- Mè trắng rang: 1 muỗng canh.
Cách chế biến rong sụn biển:
- Ngâm rong sụn trong nước lạnh khoảng 1 giờ, rửa sạch và để ráo.
- Rau xà lách rửa sạch, để ráo, xé vừa ăn; cà chua bi bổ đôi, dưa leo thái lát mỏng.
- Trộn nước sốt: chanh dây, dầu olive, mật ong, khuấy đều.
- Cho rong sụn và rau củ vào tô, rưới nước sốt, trộn nhẹ nhàng, rắc mè rang lên trên.
1.3. Salad rong sụn trái cây
Kết hợp rong sụn biển với các loại trái cây tươi sẽ tạo nên một món salad đầy mới lạ, vừa giòn lại vừa ngọt thanh. Mỗi miếng ăn là sự hòa quyện của vị giòn, vị chua dịu cùng hương thơm tự nhiên, cực kỳ bổ dưỡng.
Nguyên liệu (2 người ăn):
- Rong sụn biển khô: 70g.
- Dưa hấu, kiwi, thanh long: mỗi loại 50g.
- Xà lách: 1/2 cây.
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
- Mật ong: 1 muỗng cà phê.
Cách chế biến rong sụn biển:
- Ngâm rong sụn khô trong nước khoảng 1 giờ, rửa sạch và để ráo.
- Trái cây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn; xà lách rửa sạch, xé nhỏ.
- Trộn rong sụn, rau và trái cây vào tô lớn, thêm nước cốt chanh và mật ong, trộn đều.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh 10–15 phút trước khi thưởng thức để món salad thêm mát lạnh.
1.4. Gỏi rong sụn rau càng cua
Gỏi rong sụn rau càng cua dễ chế biến, thanh mát, đưa cơm luôn là “best seller” mỗi mùa hè oi ả. Chỉ cần một vài thao tác sơ chế đơn giản, bạn đã có món gỏi dai giòn lôi cuốn, chuẩn vị nhà hàng.
Món gỏi rong sụn rau càng cua hấp dẫn (Nguồn ảnh: Lemon8)
Nguyên liệu (2–3 người ăn):
- Rong sụn biển khô: 100gr.
- Rau càng cua: 1 bó.
- Tôm luộc: 150gr.
- Hành tây: 1 củ nhỏ.
- Nước mắm: 2 muỗng canh.
- Đường: 1,5 muỗng canh.
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
- Ớt tươi, tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
- Đậu phộng rang: 1 muỗng canh.
Cách chế biến rong sụn biển:
- Ngâm rong sụn khô khoảng 1 giờ, rửa sạch và để ráo.
- Tôm luộc, bóc vỏ, rau càng cua rửa sạch, để ráo.
- Hành tây thái mỏng, trộn cùng rong sụn và tôm.
- Pha nước sốt: Nước mắm, chanh, đường, tỏi và ớt.
- Trộn đều nguyên liệu với nước sốt, rắc đậu phộng lên trên trước khi thưởng thức.
Chú ý cách bảo quản rong sụn sau chế biến: Món ăn sẽ thơm ngon và chất lượng nhất khi được thưởng thức ngay sau khi hoàn thành. Nếu không dùng hết, bạn có thể cho rong sụn vào hộp hoặc hũ thủy tinh có nắp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1–2 ngày.
2. Mẹo chọn rong sụn biển ngon trước khi chế biến
Chất lượng nguyên liệu sẽ quyết định trực tiếp đến hương vị món. Đặc biệt trong đó chính là rong sụn biển. Nếu chọn không đúng loại, món ăn sẽ bị mặn, tanh, không thể có được vị ngon như kỳ vọng. Bạn hãy ưu tiên những sợi có màu trắng ngà hoặc hơi vàng nhạt, đồng đều và tươi sáng, không bị ẩm mốc hay có mùi lạ. Trước khi chế biến, bạn nên kiểm tra kỹ nguồn gốc và chất lượng sản phẩm để yên tâm nấu nướng, đảm bảo món ăn vừa ngon vừa an toàn.
Bí quyết tìm mua rong sụn biển khô đạt chuẩn chất lượng
Còn để đơn giản hơn, bạn có thể tìm mua rong sụn muối và rong sụn khô ngay tại Rong sụn Lâm Hồng. Chúng tôi tự hào cung cấp nguồn rong sụn được thu hoạch trực tiếp từ vùng biển sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm tại Lâm Hồng giữ độ giòn tự nhiên, màu sắc bắt mắt, không tạp chất và mặn vừa phải, giúp món ăn luôn thơm ngon khó cưỡng.
Chỉ với những nguyên liệu cơ bản và một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tạo ra các món ngon hấp dẫn, làm đa dạng thêm mâm cơm ngày hè. Hãy áp dụng các cách chế biến rong sụn biển và thưởng thức trọn vẹn vị ngon của kho báu đến từ đại dương này nhé.
Liên hệ tổng đài 1800 3301 để biết thêm chi tiết.
