Gạo lứt rong biển đang trở thành một món ăn vặt rất được ưa chuộng thời gian gần đây. Món ăn tuy đơn giản, ít gia vị nhưng độ cuốn thì khỏi phải bàn. Gạo lứt giòn tan hòa cùng chút thơm nhẹ của rong biển sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại. Ngoài ra, món ăn còn có vô vàn những công dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết được. Cùng tìm hiểu sâu hơn về món gạo lứt kết hợp rong biển đầy mới lạ qua bài viết dưới đây.
Xem thêm:
1/ Các công dụng của món gạo lứt rong biển
Theo xu hướng hiện nay, việc ăn không chỉ phải ngon mà còn cần phải tốt cho sức khoẻ, những thực phẩm có lợi đang dần nhận được nhiều chú ý từ người tiêu dùng. Gạo lứt rong biển chính là một trong số đó.
Gạo lứt giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch
Gạo lứt chính là loại thực phẩm yêu thích, đang lên ngôi dạo gần đây đối với nhiều tín đồ đam mê ẩm thực, trong quá trình giảm cân hay ăn kiêng. Trong gạo lứt chứa lượng lớn chất xơ, protein, các loại vitamin B, sắt,… giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, cân bằng tuần hoàn máu cùng huyết áp. Ngoài ra, gạo lứt còn có công dụng kiểm soát lượng đường trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân, chắc khỏe xương và giảm các cholesterol có hại. Với những người đang mắc các bệnh về tiêu hoá thì sử dụng gạo lứt sẽ kích thích các hoạt động của đường ruột.
Rong biển chứa nhiều khoáng chất có lợi đặc biệt iot
Khi kết hợp gạo lứt cùng rong biển thì những công dụng còn thần kỳ hơn nữa. Bởi trong rong biển, hàm lượng chất xơ, protein, vitamin A, B, C cùng khoáng chất có lợi như iot, sắt, kẽm rất cao. Vì vậy, rong biển được mệnh danh là thần dược từ biển cả. Rong biển có công dụng giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư đặc biệt là về tuyến giáp. Lượng bazơ có trong rong biển sẽ giúp điều hoà quá trình tiết bã nhờn của da, ngừa viêm, giảm nhăn. Gạo lứt rong biển có tính hàn cao, giúp thanh nhiệt, giải độc và điều hoà thân nhiệt tốt. Với những công dụng hết sức tuyệt vời trên thì thật thiếu sót nếu không thêm ngay món gạo lứt kết hợp cùng rong biển vào trong thực đơn ăn uống hằng ngày của bản thân.
2/ Tìm hiểu về tác dụng của món gạo lứt rong biển trong quá trình giảm cân
Như đã nói ở trên, món gạo lứt rong biển có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Tuy nhiên, lượng calo trong món ăn này như thế nào? Và sử dụng gạo lứt rong biển như thế nào là đúng lượng, không bị tăng cân?
2.1/ Lượng calo có trong món gạo lứt rong biển
Lượng calo trong gạo lứt rong biển chỉ bằng một nửa trong mì ăn liền
Gạo lứt rong biển được chế biến không chỉ từ hai nguyên liệu chính là gạo lứt cùng rong biển mà còn kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tăng độ hấp dẫn cho món ăn như muối, tỏi, dầu mè. Cho nên, lượng calo có trong gạo lứt rong biển cũng phụ thuộc vào lượng nhiều hay ít của các gia vị này. Nhưng nhìn chung, 100g gạo lứt sẽ chứa khoảng 111 calo còn 100g rong biển sấy sẽ chứa khoảng 179 calo. Vậy, trong 100g gạo lứt rong biển, lượng calo sẽ vào khoảng trên dưới 145 calo, bằng một nửa lượng calo trong mì ăn liền và một phần ba trong một tô phở.
2.2/ Ăn gạo lứt rong biển có giảm được cân không?
Món gạo lứt rong biển hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Vậy, câu hỏi được mong chờ nhất chính là ăn gạo lứt rong biển có giảm được cân không? Như chúng ta đã biết, để giảm cân hiệu quả thì việc kiểm soát lượng calo in - calo out là vô cùng quan trọng. Trung bình một ngày, người bình thường sẽ cần từ 1500 calo đến 2000 calo để duy trì cho các hoạt động thường ngày. Còn trong 100g gạo lứt rong biển chỉ chứa 180 calo nên việc ăn món ăn này có thể giúp giảm cân nếu theo đúng khối lượng thích hợp. Ngoài calo thấp thì gạo lứt kết hợp với rong biển còn có lượng chất xơ lớn, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ cho quá trình giảm cân an toàn sức khỏe, thoải mái, không quá khắt khe.
2.3/ Sử dụng gạo lứt rong biển như thế nào để không tăng cân?
Cần kiểm soát lượng gạo lứt rong biển khi ăn để không tăng cân
Ngoài kiểm soát lượng gạo lứt rong biển nạp vào thì bạn cũng nên note lại một số lưu ý quan trọng để hành trình giảm cân trở lên dễ dàng hơn:
- Để phát huy tốt nhất các công dụng tuyệt vời của gạo lứt rong biển và không gây tác dụng phụ cho sức khỏe thì bạn không nên sử dụng quá 200g một ngày.
- Với một số trường hợp đặc biệt, bạn nên hạn chế sử dụng gạo lứt và rong biển để không gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.
- Gạo lứt rong biển phù hợp khi được dùng trong các bữa xế, làm món ăn vặt hằng ngày thay thế các loại bim bim, snack, bánh kẹo nhiều calo.
- Uống đủ lượng nước một ngày. Uống đủ nước dù đơn giản nhưng khi kết hợp cùng gạo lứt rong biển sẽ giúp bạn no lâu, giảm cân tốt hơn.
- Kết hợp luyện tập thể dục thể thao hằng ngày sẽ khiến cân nặng của bạn giảm một cách nhanh chóng. Bạn sẽ bất ngờ với kết quả mà nó mang lại.
- Bạn cũng có thể tự mình nấu món gạo lứt với rong biển để kiểm soát lượng gia vị cũng như chất lượng món ăn.
- Nếu không thể tự mình nấu, bạn nên tìm mua gạo lứt rong biển ở các đơn vị uy tín, đầy đủ các thông tin cần thiết về hàm lượng dinh dưỡng, nơi sản xuất, ngày sản xuất và hạn sử dụng.
3/ Công thức làm gạo lứt rong biển tại nhà thơm ngon bất bại
Bỏ túi ngay công thức làm gạo lứt rong biển tại nhà đơn giản, nhanh gọn nhưng lại thơm ngon khó cưỡng sau đây.
3.1/ Nguyên liệu cho món gạo lứt rong biển
Với những công dụng tuyệt vời như thế nhưng nguyên liệu chuẩn bị cho món gạo lứt sấy rong biển lại hết sức đơn giản, gồm có:
- Gạo lứt.
- Rong biển.
- Dầu ăn.
- Mè đen.
- Tỏi băm.
- Muối ăn.
3.2/ Sơ chế nguyên liệu
Bạn ngâm gạo lứt với nước ấm trong khoảng 30 phút. Sau đó, chắt hết nước và để ráo. Một mẹo nhỏ là nếu có thời gian, bạn nên ngâm gạo lứt qua đêm khoảng từ 8 - 9 tiếng để gạo mềm và nở đều.
Mè đen rang trên lửa nhỏ đến khi thơm thì tắt bếp và mang đi xay nhỏ cùng một chút muối.
Rong biển cắt nhỏ theo sở thích của mỗi người.
3.3/ Cách làm món gạo lứt rong biển
Nấu gạo lứt đến khi chín mềm, tơi xốp thì đổ ra, trải đều và để nguội. Nếu trời nắng to, bạn cũng có thể mang ra phơi đến khi khô.
Bạn phi tỏi trên dầu sôi đến khi hơi vàng thì tắt lửa và vớt ra, để ráo.
Rong biển sau khi cắt nhỏ, bạn rang trên lửa nhỏ để rong giòn và bay hết nước. Sau đó trộn cùng chút dầu mè, tỏi phi, muối.
Tiếp theo, bạn rang một ít muối ăn trên chảo đến khi nước bốc hơi hết thì cho gạo lứt vào rang cùng. Ở bước này, bạn tăng giảm lượng muối phù hợp để món gạo lứt rong biển không bị quá mặn hay quá nhạt. Rang đến khi gạo nở và nghe tiếng nổ tách thì bạn tắt bếp và đổ ra để nguội. Sau khoảng 15 phút để gạo nguội, bạn lại rang gạo tiếp lần 2 để gạo nở bung hết và giòn hơn.
Cuối cùng, trộn gạo lứt cùng rong biển sấy giòn và mè rang là bạn đã hoàn thành món ăn của mình rồi. Nếu bạn thích vị cay nhẹ thì cũng có thể cho thêm một chút bột ớt trộn cùng.
4/ Mẹo chọn mua gạo lứt rong biển chất lượng
Chọn mua gạo lứt rong biển ở các đơn vị uy tín để đảm bảo chất lượng
Nếu bạn mua gạo lứt rong biển chế biến sẵn thì nên cân nhắc đến đơn vị sản xuất uy tín, chuyên nghiệp. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua gạo lứt rong sụn ở các cửa hàng hay trên các trang mạng. Nhưng, liệu những sản phẩm được bày bán đó có đảm bảo chất lượng? Gạo lứt rong biển có được sản xuất từ các nguồn nguyên liệu đạt chuẩn, an toàn cho sức khoẻ? Dưới đây là kinh nghiệm tìm mua gạo lứt rong biển ở các đơn vị uy tín, chuyên nghiệp mà bạn không nên bỏ qua.
- Có giấy chứng nhận, cam kết chất lượng rõ ràng.
- Tham khảo các đánh giá của khách hàng đã trải nghiệm sản phẩm trước đó.
- Gạo lứt rong biển có ngày sản xuất còn mới và hạn sử dụng lâu.
- Luôn cung cấp đầy đủ các thông tin về sản phẩm từ xuất xứ đến bảng thành phần.
- Có những dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, nhiệt tình.
Còn nếu bạn muốn thử sức mình tự nấu món gạo lứt rong biển tại nhà thì nên lưu ý khi chọn mua nguyên liệu. Đối với gạo lứt, bạn nên sờ thử bên ngoài để cảm nhận được độ nhám và sần sùi của lớp cám. Bạn nên hỏi rõ người bán hàng để không nhầm lẫn với nếp cẩm cũng có vẻ ngoài khá tương tự. Không chọn mua các loại gạo lứt nát, không nguyên hạt, nhiều mối mọt hư hại. Đối với rong biển, nên quan sát màu sắc bên ngoài rong, tươi đều, không bị loang lổ. Ngoài ra, mùi thơm của rong biển chất lượng cũng rất đặc trưng. Bạn cũng có thể quan sát bao bì bên ngoài của rong biển để đánh giá, nếu bao bì quá sơ sài, không đầy đủ nguồn gốc, xuất xứ cùng các thông tin quan trọng khác thì bạn nên cân nhắc trước khi mua.
5/ Lưu ý khi sử dụng gạo lứt rong biển đối với sức khỏe
Mặc dù gạo lứt rong biển có rất nhiều các lợi ích dành cho sức khoẻ nhưng vẫn có nhiều trường hợp nên thận trọng khi sử dụng món ăn này.
- Những người đang mắc các bệnh cường giáp hay các chức năng của tuyến giáp thì nên tránh sử dụng gạo lứt rong biển. Bởi lượng iot lớn có trong món ăn sẽ khiến cho tình trạng sức khoẻ của bạn gặp nhiều nguy hiểm.
- Với mẹ bầu, trẻ nhỏ thì cần kiểm soát lượng gạo lứt rong sụn trong khoảng hợp lí.
- Gạo lứt rong sụn cũng có thể khiến tình trạng mụn của bạn trở nên nặng hơn. Vì vậy, những người đang gặp các vấn đề mụn nhọt nghiêm trọng nên tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ chuyên môn trước khi sử dụng loại thực phẩm này.
- Những người mắc các bệnh mang tính hàn cũng nên cân nhắc trước khi sử dụng.
Trên đây là những thông tin cần thiết về món ăn vặt gạo lứt rong biển đầy ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn này rất xứng đáng có được một vị trí trong menu các bữa phụ của bạn. Nếu còn bất kỳ thắc mắc gì từ công dụng, cách sử dụng đến công thức nấu món gạo lứt rong biển thì đừng ngại để lại dưới phần comment để được giải đáp sớm nhất nhé.
