Hiện nay, vẫn còn rất nhiều người thắc mắc không biết nấm hương nhật (nấm Shiitake) và nấm đông cô có phải là cùng một loại hay không? Thực chất đây là 2 loại nấm khác nhau. Theo dõi bài viết dưới đây để biết được những điểm khác biệt giữa 2 loại nấm này nhé!
1/ Sự khác nhau về đặc điểm của nấm đông cô và nấm hương nhật
Về màu sắc
Nấm đông cô có màu nâu đậm và sẫm. Trong khi đó, Shiitake sẽ mang màu nâu nhạt hơn khá nhiều, trên mũ nấm có màu trắng xen lẫn màu nâu.
Về hình dáng
Nấm đông cô sẽ có hình dạng hơi tròn và có nhiều rãnh dọc trên thân cây nấm. Còn nấm hương nhật có kích thước to hơn, đường kính mũ nấm từ 3 – 4 cm, thân nấm trơn, màu trắng xám.
Nấm đông cô có nhiều rãnh trên thân
Về hương vị và mùi thơm
Trong khi nấm hương nhật có vị ngon và hương thơm đặc trưng riêng biệt, thì nấm đông cô có dư vị hơi đắng và không mấy tỏa hương thơm (trừ khi bạn tiếp xúc gần).
2/ Sự khác nhau về công dụng giữa nấm đông cô và nấm hương nhật
Có lẽ sự khác nhau lớn nhất giữa nấm đông cô và Shiitake Nhật Bản chính là công dụng của mỗi loại. Hãy cùng theo dõi nhé:
Nấm đông cô:
- Giúp tăng cường và cải thiện hệ miễn dịch, đồng thời còn giảm cholesterol.
- Ngoài ra, còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giúp phòng tránh một số bệnh. Giúp cơ thể ngày càng khỏe mạnh.
Nấm hương nhật:
Tốt đối với tim mạch
Nấm hương chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp duy trì huyết áp ổn định. Và giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Bởi vậy, nấm hương nhật sẽ ngăn chặn các vấn đề về tim mạch.
Shiitake Nhật Bản rất tốt cho hệ thống tim mạch
Giúp phòng ngừa căn bệnh ung thư
Theo nhiều nhà nghiên cứu thì nấm hương nhật có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các khối u và chất lentinan làm chậm khả năng phát triển ung thư.
Có tác dụng giúp chống oxy hóa
Thông qua các quá trình nghiên cứu thì được biết nấm Shiitake có chất L – ergothioneine. L- ergothioneine được biết đến là chất có khả năng chống oxy hóa cực tốt. Được biết chất L-ergothioneine trong Shiitake có nhiều hơn các loại nấm khác trên thị trường.
Giúp xương thêm chắc khỏe
Trong nấm hương nhật có chứa chất ergosterol, chất này khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời thì sẽ có quá trình biến đổi thành vitamin D2. Vitamin D2 sẽ giúp cho xương của chúng ta chắc khỏe hơn. Đồng thời, loại vitamin này cũng sẽ ngăn ngừa bệnh còi xương thường xảy ra ở trẻ em hiện nay.
Giúp cho làn da của chúng ta thêm khỏe mạnh và đẹp hơn từng ngày
Qua quá trình nghiên cứu thì trong 100g nấm Shiitake thì sẽ có 5,7 miligam selen. Mà selen chính là chất khi kết hợp cùng vitamin A và vitamin E sẽ giúp cho tình trạng mụn sưng đỏ, mụn viêm trên làn da giảm đi rất nhiều. Đồng thời, những vết sẹo trên da cũng mờ dần đi. Nếu chăm chỉ sử dụng nấm hương nhật trong các bữa ăn hằng ngày thì làn da của chúng ta cũng ngày càng cải thiện và khỏe mạnh hơn trông thấy.
Nấm Shiitake Nhật Bản được sử dụng nhiều như một liệu pháp làm đẹp da của phụ nữ
Mong rằng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp ở bài viết trên sẽ giúp các bạn có thể phân biệt được sự khác nhau giữa nấm đông cô và nấm hương nhật. Theo dõi chúng tôi để được cập nhật thêm những thông tin và kiến thức hữu ích nhé! Trong trường hợp bạn cần tư vấn về sản phẩm nấm hương nhật Shiitake hãy nhấn hotline của chúng tôi ở góc phải bên dưới màn hình để được hỗ trợ tốt nhất.
