Ngoài gỏi, salad rong sụn thì cách chế biến rong sụn nấu chè như thế nào giữ trọn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe cũng được nhiều bà nội trợ quan tâm? Với hàm lượng khoáng chất phong phú và nhiều dưỡng chất quý, chè rong sụn là món ăn thanh mát giải nhiệt ngon mê ly. Nếu chưa có công thức chuẩn, hãy cùng tham khảo ngay 2 cách chế biến rong sụn nấu chè đơn giản mà hiệu quả qua nội dung bài viết dưới đây nhé.
1. Chè rong sụn - món ăn bổ dưỡng, thanh mát ngày hè
Trong những ngày hè oi ả, khi cơ thể dễ mất nước và mệt mỏi, một chén chè rong sụn mát lành trở thành lựa chọn được nhiều người yêu thích. Rong sụn chứa nhiều canxi, magie, i-ốt và chất xơ, giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa hương vị ngon miệng và giá trị dinh dưỡng cao, chè rong sụn ngày càng chiếm trọn cảm tình của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, để giữ nguyên độ tươi giòn và trọn vẹn dưỡng chất từ “món quà đại dương” này, người nấu nắm rõ cách chế biến rong sụn nấu chè chuẩn vị là vô cùng quan trọng – đòi hỏi sự khéo léo và hiểu biết trong từng bước thực hiện.
Rong sụn là một nguyên liệu nấu chè rất ngon
2. Gợi ý 2 cách chế biến rong sụn nấu chè thơm ngon, bổ dưỡng cho cơ thể
Nếu bạn chưa từng nấu chè rong biển? Bạn băn khoăn không biết cách sơ chế và nếu như thế nào thì dưới đây là gợi ý 2 cách chế biến rong sụn nấu chè thơm ngon bổ dưỡng từ đầu bếp. Tham khảo ngay nhé!
2.1. Cách chế biến rong sụn nấu chè táo đỏ
Trong số những món chè bổ dưỡng, cách chế biến rong sụn nấu chè táo đỏ được nhiều gia đình lựa chọn bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị giòn giòn mát lạnh của rong sụn và vị ngọt bùi, dẻo thơm của táo đỏ, nhãn nhục. Không chỉ là món ăn giải nhiệt, chè rong sụn táo đỏ còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa và làn da.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 100g rong sụn 1 nắng
- 80g táo đỏ khô
- 50g nhãn nhục khô
- 150g đường phèn (có thể thay bằng đường cát nhưng dùng đường phèn sẽ ngọt thanh hơn)
- 2 lá dứa rửa sạch, buộc gọn
- 1 quả chanh tươi
Sơ chế nguyên liệu
-
Rong sụn: Nếu bạn chọn rong sụn muối 1 nắng, chỉ cần ngâm trong nước khoảng 20 phút là rong đã nở và đạt độ giòn tự nhiên. Không nên ngâm quá lâu vì rong sụn rất sợ nước ngọt.
Trong quá trình ngâm, nên thay nước nhiều lần để loại bỏ vị mặn của biển, đồng thời nhặt bớt tạp chất (nếu có) và thêm 1 lát gừng vào. Đây là mẹo nhỏ giúp rong trắng đẹp mắt, giòn hơn và giảm bớt mùi tanh đặc trưng.
Sau cùng, rửa sạch và để ráo, bạn đã có ngay nguyên liệu hoàn hảo cho các món chè thanh mát. Đây cũng chính là bước quan trọng trong cách chế biến rong sụn 1 nắng để giữ trọn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng.
-
Táo đỏ và nhãn nhục: Ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm, rửa sạch rồi để ráo.
Cách chế biến rong sụn nấu chè táo đỏ chi tiết:
- Bước 1: Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, thêm lá dứa và đường phèn, nấu đến khi nước sôi và tỏa mùi thơm dịu.
- Bước 2: Thả táo đỏ vào nấu trong 15 phút để táo nở đều và tiết vị ngọt bùi tự nhiên.
- Bước 3: Tiếp tục cho nhãn nhục vào, khuấy nhẹ và đun thêm vài phút.
- Cuối cùng: thả rong sụn vào và tắt bếp ngay. Lưu ý, rong sụn gặp nóng sẽ mềm, nở ra, làm đặc nước chè. Chỉ nên cho một ít vào trước rồi nếu thiếu thì cho thêm.
Sau khi hoàn thiện 4 bước trên, bạn múc chè ra bát hoặc ly, có thể ăn nóng hoặc cho thêm vài viên đá để thưởng thức lạnh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước đường phèn, táo đỏ bùi dẻo, nhãn nhục thơm ngọt và rong sụn mát đặc trưng. Đây chính là ưu điểm khiến nhiều người yêu thích cách chế biến rong sụn nấu chè táo đỏ, vừa dễ làm, vừa ngon miệng, lại cực kỳ bổ dưỡng.
Món chè rong sụn táo đỏ
2.2. Cách chế biến rong sụn nấu chè đậu xanh
Nếu chè rong sụn táo đỏ mang hương vị thanh ngọt, dẻo bùi thì cách chế biến rong sụn nấu chè đậu xanh lại đem đến cảm giác dân dã, mát lành và dễ ăn. Đây là món chè vừa có độ giòn sần sật của rong sụn, vừa có vị bùi béo của đậu xanh, thích hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- 100g rong sụn khô
- 150g đậu xanh đã cà vỏ
- 150g đường cát trắng (có thể thay bằng đường phèn để vị ngọt thanh hơn)
- 1 ống vani hoặc vài lá dứa tạo hương thơm
- 1 lon nước cốt dừa (tùy chọn, để món chè thêm béo ngậy)
- Vài viên đá (nếu ăn lạnh)
Sơ chế nguyên liệu
- Rong sụn: Tương tự như cách chế biến chè rong sụn táo đỏ, nhưng lần này là rong sụn khô nên bạn tiến hành ngâm với nước lạnh khoảng 1 tiếng, không cần thay nước vì loại này không mặn. Khi rong nở đều, bạn cần rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Đậu xanh: Ngâm trong nước ấm ít nhất 3 tiếng để hạt mềm, khi nấu nhanh nhừ và bùi hơn. Sau khi ngâm, vo sạch rồi để ráo.
Cách chế biến rong sụn nấu chè đậu xanh chi tiết:
- Bước 1: Bạn cho đậu xanh vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ rồi ninh cho đến khi hạt đậu chín mềm. Trong quá trình nấu, bạn hớt bỏ bọt thường xuyên để nước chè được trong và đẹp mắt.
- Bước 2: Khi đậu đã nhừ, bạn cho đường trắng vào, khuấy đều tay và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Để món chè thêm dậy mùi thơm, bạn có thể cho một ít vani hoặc vài lá dứa đã rửa sạch, buộc gọn.
- Bước 3: Ở một nồi khác, bạn đun sôi nước đường nhạt rồi cho một nửa rong sụn đã sơ chế lúc nãy vào, nấu trong khoảng 5 – 7 phút. Nửa còn lại, bạn để nguyên, đợi chè nguội hoàn toàn rồi ăn kèm sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của rong sụn.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay bát chè rong sụn đậu xanh thanh mát. Khi thưởng thức, bạn múc đậu xanh ra ly hoặc bát, thêm rong sụn vào cùng và chan thêm nước cốt dừa nếu muốn vị béo ngậy. Nếu thích cảm giác sảng khoái, bạn có thể cho thêm vài viên đá lạnh để tăng độ mát mẻ cho món chè.
Chè rong sụn đậu xanh
3. Lâm Hồng – Địa chỉ uy tín cung cấp rong sụn chất lượng, giá cạnh tranh
Để có được món chè rong sụn ngon, giòn và giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng, khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng không kém so với cách chế biến rong sụn nấu chè.
Lâm Hồng tự hào là đơn vị chuyên cung cấp rong sụn tươi, rong sụn khô và rong sụn 1 nắng với nguồn gốc rõ ràng, thu hoạch trực tiếp từ vùng biển sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh. Sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng, không lẫn tạp chất, giữ nguyên hương vị tự nhiên và đặc biệt có mức giá cạnh tranh, phù hợp cho cả gia đình lẫn quán ăn, nhà hàng.
Với rong sụn tại Lâm Hồng, bạn có thể dễ dàng áp dụng nhiều công thức nấu chè khác nhau như chè rong sụn táo đỏ hay chè rong sụn đậu xanh, mang đến cho cả nhà những bát chè thanh mát, bổ dưỡng mà vẫn tiết kiệm chi phí.
Gọi ngay hotline 1800 3301 để sở hữu sản phẩm tươi ngon, chế biến rong sụn nấu chè chuẩn vị tại nhà nhé!
