Nếu biết cách chế biến rong sụn tươi thì món gỏi hay salad của bạn thành “cực phẩm mùa hè” đầy dinh dưỡng. Vậy đâu là công thức đúng để rong sụn giữ trọn vị ngon? Hãy cùng Lâm Hồng tham khảo ngay nào!
1. Điều gì khiến rong sụn tươi được ưa chuộng?
Rong sụn tươi, hay còn gọi là rong sụn 1 nắng, là loại rong giữ được màu sắc tươi sáng và độ giòn tự nhiên.
Loại rong này giòn sần sật, chứa nhiều chất keo cùng khoáng chất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, rong sụn tươi thường được biến tấu thành nhiều món ngon như gỏi, salad, nước giải khát hay rau câu, vừa mát lành vừa bổ dưỡng.
Rong sụn 1 nắng khi thu hoạch vẫn giữ được độ giòn và màu trắng ngà đặc trưng
2. Bí quyết ngâm rong sụn tươi để giữ trọn độ giòn
Một bước cần thiết trước khi nấu ăn là ngâm rong sụn tươi để loại bỏ tạp chất và muối thừa, đồng thời giúp rong nở đều và giòn hơn. Cách ngâm rong sụn tươi giòn đúng chuẩn:
- Lấy lượng rong sụn 1 nắng cần sử dụng và cho vào bát lớn, chuẩn bị ngâm với nước.
- Ngâm rong khoảng 20 đến 30 phút để rong nở đều và giữ được độ giòn tự nhiên.
- Trong quá trình ngâm, thay nước 3 đến 4 lần để xả bớt vị mặn còn sót lại, giúp rong sụn thanh và dễ kết hợp với các món ăn khác.
- Kiểm tra và nhặt sạch các tạp chất còn sót lại (nếu có), đảm bảo nguyên liệu sạch sẽ và an toàn.
- Vớt rong ra và để ráo nước, chuẩn bị cho bước chế biến tiếp theo.
Sau khi thực hiện các bước này, rong sụn 1 nắng sẽ giữ được màu sắc tươi sáng, hương vị tự nhiên và độ giòn vừa phải.
Làm theo cách ngâm rong sụn tươi trong nước đá giúp tăng độ giòn khi chế biến
3. Cách chế biến rong sụn tươi thành món ngon
Có thể bạn chưa biết, cách chế biến rong sụn tươi có nhiều công thức khác nhau. Trong đó phổ biến nhất là 03 món sau:
3.1. Nấu nước giải khát từ rong sụn tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50g rong sụn tươi đã ngâm, 1 lít nước, lá dứa, đường phèn.
Cách làm:
- Bước 1: Cho rong sụn tươi vào nồi cùng với nước và lá dứa.
- Bước 2: Đun nhẹ trong khoảng 15 phút.
- Bước 3: Thêm đường phèn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Thành phẩm: Vậy là bạn đã có được thức uống mát lạnh, giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả.
Nước rong sụn tươi thanh mát, dễ làm, phù hợp cho những ngày hè
3.2. Làm gỏi rong sụn tươi
Cách chế biến rong sụn tươi thành món gỏi thơm ngon hoàn toàn không khó. Tham khảo công thức sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Rong sụn tươi đã ngâm giòn, cà rốt, xoài xanh, rau thơm, tôm thịt, nước mắm chua ngọt.
Cách làm:
- Bước 1: Cắt rong sụn thành từng khúc nhỏ.
- Bước 2: Trộn đều với xoài, cà rốt thái sợi và tôm luộc.
- Bước 3: Rưới nước mắm chua ngọt lên, thêm chút lạc rang và rau thơm.
Thành phẩm: Gỏi rong sụn giòn ngon, vị chua ngọt hài hòa, giúp chống ngán hiệu quả.
Gỏi rong sụn tươi kết hợp tôm thịt, vừa giòn ngon vừa bổ dưỡng.
3.3. Cách làm rau câu từ rong sụn tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g rong sụn tươi đã ngâm, đường phèn, hương liệu trái cây.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Say nhuyễn rong với một chút nước.
- Bước 2: Nấu sôi hỗn hợp cho đến khi xuất hiện chất keo.
- Bước 3: Thêm đường và hương liệu, sau đó đổ vào khuôn để nguội.
Thành phẩm: Rau câu giòn mát, ngọt thanh, chứa nhiều chất xơ.
Rau câu từ rong sụn tươi, giòn mát và thanh nhẹ
4. Rong sụn tươi nên bảo quản thế nào cho đúng?
Để giữ cho rong sụn luôn tươi ngon và an toàn khi sử dụng, bạn cần chú ý những điều sau:
- Bảo quản ngắn hạn: Đặt rong sụn tươi vào hộp nhựa đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (6 tháng). Đây là cách bảo quản rong sụn tươi khá phổ biến.
- Bảo quản dài hạn: Rong sụn tươi (rong sụn muối 1 nắng) nếu muốn giữ được lâu ngày, bạn có thể cho vào ngăn đông 12 tháng.
- Không nên để sản phẩm ở nhiệt độ thường quá lâu vì rong dễ bị nhớt và chuyển màu trông xấu.
Bảo quản đúng cách sẽ giúp tăng thời gian sử dụng rong sụn
5. Mua rong sụn tươi ở đâu đảm bảo chất lượng?
Để món ăn vừa ngon vừa giữ được dưỡng chất, điều quan trọng nhất là phải chọn đúng loại rong sụn tươi chuẩn. Và để yên tâm về nguồn gốc cũng như chất lượng, Rong sụn Lâm Hồng chính là địa chỉ bạn có thể tin tưởng.
Rong sụn tươi tại Lâm Hồng được thu hoạch từ vùng biển sạch, sơ chế an toàn và luôn giữ được độ giòn tự nhiên. Thêm vào đó, chúng tôi cam kết:
- Cung cấp ra thị trường rong sụn tươi, giòn, sạch, không chứa hóa chất.
- Mỗi sản phẩm đưa ra thị trường đều được kiểm định với các tiêu chuẩn khắt khe.
- Phân phối cả số lượng lớn và nhỏ, giao hàng tận nơi trên toàn quốc.
Nếu bạn đang tìm nguồn cung cấp rong sụn tươi chất lượng để chế biến tại nhà hoặc kinh doanh, hãy liên hệ ngay để được tư vấn và nhận báo giá ưu đãi.
Có thể thấy, rong sụn tươi vừa dễ chế biến vừa mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hy vọng thông qua bài viết, bạn đã nắm được cách ngâm, cách chế biến và cách bảo quản rong sụn tươi giòn ngon tại nhà!
