Rong sụn vốn là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn nhưng ít ai biết công dụng của rong sụn vượt xa giá trị ẩm thực thông thường. Rong sụn còn có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và cung cấp khoáng chất quý giá. Khi hiểu rõ những lợi ích này, bạn sẽ thấy việc đưa rong sụn vào thực đơn hàng ngày là một quyết định thông minh cho sức khỏe toàn diện.
1. Những công dụng của rong sụn biển mà bạn nên biết
Rong sụn là một trong những nguyên liệu hiếm hoi vừa ngon, vừa mang đến nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe:
Rong sụn thanh nhiệt, giải độc
Công dụng của rong sụn được nhiều người quan tâm chính là khả năng thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Trong những ngày oi nóng hoặc sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ, việc bổ sung rong sụn giúp cơ thể cân bằng, giảm cảm giác ngán và nóng trong. Loại nguyên liệu này giàu chất xơ hòa tan và các polysaccharide tự nhiên, giúp thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố qua đường tiêu hóa.
Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các hợp chất trong rong sụn thanh nhiệt giải độc có tác dụng hỗ trợ gan, giúp đào thải các chất thải và kim loại nặng tích tụ trong cơ thể. Đây là lý do mà những món ăn từ rong sụn luôn xuất hiện trong thực đơn thanh nhiệt mùa hè, hoặc trong các chế độ ăn uống tập trung vào làm sạch cơ thể.
Nước mát rong sụn giúp thanh nhiệt, giải độc cực tốt
Rong sụn hỗ trợ tiêu hóa
Công dụng khác ít được biết đến là rong sụn hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Hàm lượng chất xơ hòa tan trong rong sụn giúp làm mềm phân, tăng cường chuyển hóa thức ăn trong ruột, hạn chế tình trạng táo bón và rối loạn tiêu hóa.
Đây cũng là lý do các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị đưa những công dụng của rong sụn vào thực đơn hàng tuần, đặc biệt cho trẻ em và người cao tuổi.
Bên cạnh đó, các enzym và khoáng chất trong rong sụn còn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Một hệ vi sinh khỏe mạnh giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, đồng thời tăng sức đề kháng tự nhiên.
Rong sụn bổ sung khoáng chất
Đây là công dụng của rong sụn được nhiều người quan tâm, đặc biệt là với những ai cần bổ sung canxi, magie, sắt và i-ốt. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương khớp, chức năng thần kinh và cân bằng nội tiết.
I-ốt trong rong sụn bổ sung khoáng chất giúp tuyến giáp hoạt động ổn định, từ đó duy trì quá trình trao đổi chất và năng lượng cơ thể. Canxi và magie hỗ trợ xương chắc khỏe, hạn chế nguy cơ loãng xương, trong khi sắt giúp duy trì lượng hồng cầu, tăng cường oxy trong máu. Nhờ đó, việc thường xuyên sử dụng các món ăn từ rong sụn sẽ góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể và cải thiện năng lượng cho ngày dài hoạt động.
Rong sụn bổ sung rất nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể (Ảnh: Tiệm Chè Nhỏ)
Rong sụn và lợi ích cho da
Công dụng của rong sụn được nhiều chị em quan tâm là tác dụng làm đẹp da của rong sụn. Hàm lượng collagen tự nhiên cùng các polysaccharide trong rong sụn giúp da duy trì độ ẩm, săn chắc và giảm nếp nhăn. Khi kết hợp chế biến món ăn phù hợp, collagen từ rong sụn dễ dàng hấp thụ vào cơ thể, góp phần mang lại làn da mịn màng và căng khỏe.
Thực đơn giàu rong sụn, đi kèm rau củ và hải sản tươi vừa ngon mắt, vừa bổ dưỡng cho làn da. Bạn có thể học cách nấu rong sụn kết hợp với các nguyên liệu giàu vitamin C để tăng cường hấp thu collagen, tối ưu hóa hiệu quả làm đẹp tự nhiên.
2. Lưu ý khi sử dụng rong sụn biển
Để tận dụng trọn vẹn công dụng của rong sụn, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng:
Chọn nguyên liệu chất lượng
Rong sụn khô (7 nắng) và rong sụn muối (1 nắng) nên mua từ các đơn vị uy tín. Ngâm và sơ chế đúng cách giúp giữ độ giòn tự nhiên và hạn chế mùi tanh. Đây là bước quan trọng trong bất kỳ cách nấu rong sụn khô nào.
Chọn mua rong sụn chất lượng từ các đơn vị uy tín
Không nấu quá lâu
Nhiệt độ cao hoặc nấu lâu sẽ làm rong nhão, giảm giá trị dinh dưỡng, công dụng của rong sụn. Các món nên giữ nguyên cấu trúc sợi giòn, như gỏi hoặc salad.
Kết hợp nguyên liệu hợp lý
Các món salad và gỏi từ rong sụn nên kết hợp với tôm, thịt, rau củ, hải sản tươi để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Tỷ lệ nguyên liệu vừa phải giúp món ăn cân bằng vị, giữ độ giòn và hấp dẫn.
Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp rong sụn muối (1 nắng) và rong sụn khô (7 nắng) với nguồn gốc rõ ràng, thu hoạch trực tiếp từ vùng biển sạch. Nhờ giữ trọn hương vị tự nhiên và chất lượng, rong sụn tại đây đảm bảo mang lại trải nghiệm ẩm thực tươi ngon, bổ dưỡng và tận dụng tối đa công dụng của rong sụn cho sức khỏe của bạn. Do đó, nếu bạn có nhu cầu mua rong sụn biển, vui lòng liên hệ đến với chúng tôi theo số hotline để được tư vấn.
