Rong sụn biển sấy dẻo đang là một món ăn hot hit được nhiều người tìm mua. Rong sụn luôn được biết đến với vô vàn những công dụng thần kì. Nhưng liệu khi sấy dẻo, rong sụn có còn giữ được những giá trị đặc biệt đó? Cùng nhau tìm hiểu rõ hơn về rong sụn biển sấy dẻo qua bài viết dưới đây.
Xem thêm:
1/ Đặc điểm rong sụn biển sấy dẻo
Rong sụn biển sấy dẻo là thức quà rất phù hợp để ăn hoặc mang tặng trong những dịp đặc biệt. Vậy, rong sụn biển sấy dẻo có những đặc điểm gì?
1.1/ Rong sụn biển sấy dẻo là gì?
Rong sụn biển tươi chưa được sấy dẻo
Khi bạn đã đang tìm kiếm một món ăn mới lạ thì rong sụn biển sấy dẻo là một lựa chọn tuyệt vời. So với nhiều loại rong sụn biển khác như rong sụn khô, rong sụn tươi thì rong sụn sấy dẻo có cách chế biến cần nhiều sự tỉ mỉ hơn. Rong sụn biển sau khi được thu hoạch và sơ chế cẩn thận để khử hết mùi tanh cũng như mặn từ nước biển sẽ mang đi chế biến làm bay bớt một phần lượng nước. Không nên sấy quá khô bởi sẽ làm rong dai, mất hết chất nhưng cũng không quá ẩm bởi dễ bị hư, khó bảo quản. Có nhiều cách để sấy dẻo rong như phơi nắng hoặc dùng máy chuyên dụng. Mỗi phương pháp đều có những ưu nhược điểm riêng ảnh hưởng đến chất lượng của rong sụn biển sấy dẻo.
1.2/ Dinh dưỡng trong mứt rong sụn sấy dẻo
Rong sụn biển sấy dẻo có hàm lượng dinh dưỡng rất cao
Một vấn đề quan trọng khiến nhiều người quan tâm đó là liệu khi sấy dẻo thì rong sụn biển còn giữ được dinh dưỡng. Như đã nói, rong sụn sẽ có nhiều cách sấy khác nhau tùy thuộc vào cách sản xuất. Tuy nhiên, nếu được thực hiện đúng cách và đảm bảo nhiệt độ thì dinh dưỡng trong rong sụn biển sấy dẻo sẽ không quá thay đổi so với rong sụn tươi. Trong mứt rong sụn sấy dẻo, hàm lượng khoáng chất như sắt, kẽm cùng vitamin như A, B1, B2 rất cao. Ngoài ra, lượng protein còn chiếm đến khoảng 22% tùy theo từng giai đoạn phát triển của rong sụn. Với một hàm lượng dinh dưỡng khổng lồ như thế, rong sụn biển sấy dẻo có công dụng rất tốt trong phòng ngừa các bệnh về tuyến giáp, sáng da, phòng chống còi xương, suy dinh dưỡng,...
2/ Mứt rong sụn sấy dẻo đầy hấp dẫn
Mứt rong sụn sấy dẻo đầy bắt mắt
Đây là món ăn vô cùng bắt miệng mà từ trẻ em đến người lớn đều thích từ rong sụn biển sấy dẻo phủ ướp đường. Nếu bạn đang không biết sáng tạo nên món gì hấp dẫn, bảo quản được lâu từ rong sụn biển thì đừng bỏ qua món ăn này. Món mứt với độ dai, dẻo như kẹo sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Đừng lo ngại bởi mùi tanh của rong khi món ăn này đã hoàn toàn loại bỏ được nó. Ngoài cách truyền thống, bạn cũng có thể làm ra nhiều vị khác nhau để món ăn thêm bắt mắt, thú vị hơn.
Qua bài viết trên, bạn đã có thể bỏ túi cho mình một vài thông tin cần thiết về rong sụn biển sấy dẻo? Hãy tự tin xắn tay áo và nấu ra cho gia đình mình những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ loại nguyên liệu đặc biệt này nhé. Nếu còn bất kì thắc mắc gì về dinh dưỡng cũng như công dụng của rong sụn sấy dẻo thì đừng ngại ngần để lại dưới phần comment nhé!
