Cách làm gỏi rong sụn tôm thịt sẽ giúp bạn có ngay một món giòn mát, hấp dẫn, vừa ngon vừa bổ, đảm bảo bữa cơm gia đình sẽ trở nên trọn vị hơn. Nếu bạn cần một món ăn mới lạ để “giải cứu” khẩu vị cho các thành viên yêu thương trong gia đình hãy cùng Rong sụn Lâm Hồng tìm hiểu nhanh!
1. Nguyên liệu rong sụn giàu dinh dưỡng, cho bữa ăn lành mạnh
Trước khi tìm hiểu cách làm gỏi rong sụn, chúng ta hãy cùng khám phá thực chất đây là nguyên liệu như thế nào nhé!.
Rong sụn là loại rong biển tự nhiên, thường có màu trắng ngà hoặc xanh nhạt. Khi ngâm nước, rong nở đều, có độ giòn đặc trưng và chứa nhiều khoáng chất như canxi, magie, i-ốt cùng vitamin cần thiết cho cơ thể.
Chính nhờ đặc tính giòn ngon, rong sụn được dùng để chế biến nhiều món như: nước giải khát, rau câu, salad và đặc biệt là gỏi. Không chỉ thanh mát, món gỏi từ rong sụn còn giúp bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
2. Tiết lộ cách sơ chế rong sụn để làm gỏi ngon
Muốn món gỏi đạt được độ giòn, bạn cần ngâm và làm sạch rong sụn đúng cách. Cụ thể như sau:
- Rửa sơ: Đem rong sụn rửa dưới vòi nước để loại bỏ cát và bụi bẩn.
- Ngâm nước lạnh: Ngâm rong trong thau nước sạch khoảng 20 - 30 phút, thay nước nhiều lần trong lúc ngâm để xả mặn (nếu là rong sụn muối 1 nắng).
- Thêm đá lạnh: Cho thêm vài viên đá khi ngâm để tăng độ giòn của rong.
- Để ráo: Sau khi ngâm, vớt rong ra rổ cho thật ráo nước trước khi trộn gỏi.
Rong sụn sau khi ngâm nở đều, giữ màu trắng ngà đẹp mắt
3. Học ngay cách làm món gỏi rong sụn tôm thịt ngon chuẩn vị
Cách làm gỏi rong sụn tôm thịt ngon, đúng cách chỉ với hai bước!
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Muốn món ăn ngon chuẩn vị ngon như mong muốn, việc chuẩn bị nguyên liệu đúng và đủ chính là bí quyết đầu tiên. Hãy cùng chúng tôi chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này!
- 200gram rong sụn đã ngâm giòn.
- 150gram tôm tươi.
- 150gram thịt nạc luộc hoặc loại thịt ba chỉ.
- 1 quả xoài xanh.
- 1 củ cà rốt.
- Rau thơm: rau răm, húng lủi.
- Lạc rang giã dập.
- Gia vị gồm có: đường, chanh, nước mắm, ớt.
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Tôm sau khi rửa sạch, đem luộc chín rồi bóc vỏ, để ráo.
- Thịt luộc chín, thái lát mỏng.
- Xoài xanh, cà rốt bào sợi.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi.
- Trộn hỗn hợp gồm: 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, ớt băm.
- Khuấy đều đến khi đường tan hết, nêm nếm chua ngọt vừa khẩu vị.
Bước 3: Trộn gỏi.
- Cho rong sụn, xoài, cà rốt vào tô lớn.
- Thêm tôm, thịt rồi rưới nước mắm chua ngọt.
- Trộn đều tay để cho gia vị thấm, hòa quyện vào các nguyên liệu.
Bước 4: Hoàn thiện.
- Bày ra đĩa, rồi rắc lên thêm lạc rang cùng rau thơm.
- Có thể để trong ngăn mát 10 phút trước khi ăn để món gỏi thêm giòn mát.
Thành phần gỏi rong sụn tôm thịt giòn ngon, đầy màu sắc.
4. Món gỏi rong sụn còn có thể biến tấu thành những món gì khác?
Ngoài cách làm truyền thống với tôm thịt, bạn có thể thử thêm các phiên bản khác:
4.1. Cách làm gỏi rong sụn chay
- Thay thế tôm thịt bằng nấm bào ngư, đậu phụ chiên vàng.
- Giữ nguyên cách trộn nước mắm chua ngọt nhưng thay nước mắm bằng xì dầu hoặc nước tương.
- Thành phẩm là món gỏi thanh đạm, giòn ngon, thích hợp cho người ăn chay.
Gỏi rong sụn chay thanh mát, phù hợp cho thực đơn lành mạnh.
4.2. Cách làm nộm rong sụn gai
Rong sụn gai là loại rong sụn có nhiều gai nhỏ ở thân rong, khi ăn giòn hơn rong thường. Cách làm tương tự như gỏi rong sụn tôm thịt, chỉ cần thay thế rong sụn thường bằng rong sụn gai. Món nộm có vị giòn đậm, phù hợp để ăn kèm cùng các món nướng hoặc lẩu.
Nộm rong sụn gai giòn sần sật, kết hợp xoài xanh chua dịu.
5. Bí quyết nhỏ giúp gỏi rong sụn trở nên ngon miệng hơn
Chỉ cần để ý vài chi tiết này trong cách làm, bạn sẽ có món gỏi rong sụn trọn vẹn hương vị.
- Không ngâm rong quá lâu vì dễ mất độ giòn.
- Nên pha nước trộn riêng rồi mới rưới vào để tránh rong bị nhũn.
- Ăn ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu.
6. Nên mua rong sụn ở đâu đảm bảo chất lượng?
Muốn chế biến món gỏi ngon, bạn cần chọn mua rong sụn từ nguồn uy tín. Sản phẩm rong sụn sạch, không hóa chất, được thu hoạch từ vùng biển an toàn sẽ giúp món ăn trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Rong sụn Lâm Hồng - chuyên cung cấp rong sụn chất lượng, được xử lý sạch sẽ, giao hàng nhanh chóng. Chúng tôi cam kết:
- Rong sụn giòn ngon, tự nhiên.
- Sản phẩm được kiểm định kỹ càng, an toàn sức khỏe.
- Giao hàng tận nơi toàn quốc, số lượng lớn nhỏ đảm bảo đáp ứng đúng hẹn.
Qua những hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi rong sụn tôm thịt, kèm gợi ý những món gỏi khác ở trên, hy vọng sẽ giúp bạn dễ dàng đổi vị trong mỗi bữa ăn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận vị giòn sần sật độc đáo của rong sụn nhé!
